Лятото е най-доброто време да се насладите на цветята по всякакъв възможен начин (и дори като деликатеси). Ядливите цветя се срещат в изобилие в природата и са били важен елемент в много национални кухни от зората на цивилизацията. Днес ще ви разкажем с апетит колко вкусни, красиви и богати на витамини могат да бъдат ястията от най-познатите цветя.
цветя от тиквички
Цветовете на тиквичките често се отстраняват, преди плодовете да попаднат на рафтовете на магазините, но тези цветя сами по себе си са вкусни ястия. Те могат да бъдат пълнени с извара, сирене или билки и пържени в тесто за вечеря или просто нарязани на здравословна витаминозна салата. Освен това цветчетата от тиквички са чудесно допълнение към летните рецепти за паста.
Пореч
Пореч или пореч е много красиво синьо цвете, което лесно се среща в дивата природа в цяла Европа (и части от Азия). Допълва гурмено солени и сладки ястия, подходящо за салати и окрошки.
Глухарче
Докато глухарчето се смята за градински вредител, ние смятаме, че това растение има много ползи за здравето! Ястията от глухарчета помагат за укрепване на костите, подобряват храносмилането и дори помагат в борбата с акнето. Всички части на глухарчето: цветове, листа и корени се използват за вкусни ястия, а в най-горещите дни са подходящи за лека и много здравословна салата.
Артишок
Това е! Артишокът не е едно растение, а името на неотворена пъпка, което е много популярно в кулинарията. Ако не го подготвите навреме, той ще цъфти в необичайно люляково цвете. Много популярни пържени с капка лимонов сок и зехтин или в зелени салати.
каперси
Подобно на артишока, каперсите са неотворени пъпки. Съчетават се добре с италианска паста, салати или се използват за приготвяне на сосове, поради силния си солен вкус. Между другото, листата им също са много апетитни.
Невен
Невенът, невенът или невенът са не само добре познато лекарство, но и доста питателен продукт. Той е перфектната гарнитура към салати, торти или кремове, като придава свеж и леко горчив флорален вкус на ястието. Венчелистчетата могат да се използват като декорация преди сервиране.
Лавандула
Лавандулата изглежда ефектно и има вкус, който радва мнозина! Няколко цвята лавандула, добавени към тесто, торти, сладкиши, дресинги и сиропи, ще придадат на ястията не само изискан вкус, но и много приятен аромат.
лайка
Лайката е известна по света като чудесна основа за успокояващ чай, който е толкова приятен за пиене след тежък ден. Неговите чудесни свойства обаче не се ограничават до това: деликатните цветя са много добри за придаване на приятен вкус на торти, коктейли, бисквитки или сметанови пълнежи.
Роза
Розата не спира да ни учудва: тя не само ще зарадва всеки получател, но и всеки гурме! Захаросаните розови листенца ще направят всеки десерт почетен, а също така ще направят чудесно вкусно сладко, желе или сироп за кафе, торти и сладолед.
Чувствайте се свободни да експериментирате, защото лятото е прекрасно време за нови открития. Ястията с цветя са богати на витамини и минерали, а всички необходими рецепти лесно се намират в интернет.